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スポンジケーキ
工房で使っている機械の一つ、ミキサー。

これがすごい優れもので、

パン生地、スポンジケーキ生地、パウンドケーキ生地、プリン液などなど、

生地作りには欠かせない機械なのです。

毎日、利用者さんが丁寧に磨いてくれているので、

10年戦士には見えない美しさです。
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スポンジ台を焼くための型。

4号、5号、6号の、3つがあります。写真は6号です。
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焼きあがったスポンジ台。

甘くてとってもいい匂いがしますよ。

これを毎日、洋菓子店に卸しています。
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Top▲ | # by dai2sweets | 2009-02-25 22:34 | 工房日記
新オーブン
昨年、財団法人中央競馬馬主社会福祉財団様の補助金の交付を受け、

新しいオーブンと、ドウコンディショナーを購入しました。

毎日、スポンジ台を焼いたり、パンを焼いたり、

元気に稼働しています。
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Top▲ | # by dai2sweets | 2009-02-23 12:19
初めまして。
長い間放置していたブログ、本日より書き込み始めます。

とりあえず今日はパン工房の風景から。
初めまして。_f0176355_182258100.jpg

Top▲ | # by dai2sweets | 2009-02-17 18:25 | パン工房
只今、構築中です。
もうしばらくお待ち下さいm(--)m

よろしくお願い致します。。。

職員「I」

只今、構築中です。_f0176355_20411670.jpg
只今、構築中です。_f0176355_20412468.jpg
只今、構築中です。_f0176355_20413169.jpg

Top▲ | # by dai2sweets | 2008-05-26 19:41 | 工房日記
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